木間に行くには細い山道も通ります。山の中のくねくねとした狭い道、何台か対向車もすれ違い、初めて木間に行く参加者さんは特にびっくり！！
そして運転手さんの技術に脱帽。「すごい！運転上手！」と歓声も上がっていました。
バスに乗ること約30分。木間地域活性化センターに到着しました。
まず「木間企業組合加工センター」のお姉さま方指導の下、ざる豆腐作りを体験しました。
◇豆腐の作り方◇
大豆を前もって水に浸しておきます。
大豆とみずを約50秒ミキサーにかけ、砕かれて液体になった、大豆を鍋に投入し、静かに混ぜる。
豆乳の温度が65度くらいになったら「にがり」を投入します。
しばらく置くと小さな豆乳の固まりが出来てくるのでザルに布を敷いて流し込みます。
流し込んだら布で覆い、重しをして水分を出させます。
お豆腐が固まったら水を張ったボールにうつして出来上がり♪
もっともっと大変な作業が待っていると想像していましたが率直な感想は
「簡単！！早い！！家でもつくれそう！！」
昼食は出来たての ざる豆腐と木間豆腐、木間産コシヒカリの炊き込みご飯、木間のなすの辛し漬け＆うりの粕漬、木間のみそを使った、お味噌汁。
お味噌汁はおかわりもあり！大満足の昼食でした。
午後からは地元ガイドさんと木間散策♪
昨年、廃校になった旧木間小中学校や木間の氏神様である若宮神社、道中に牛の放牧を眺めながら、4か所の菖蒲園を巡りました。
菖蒲は日当たりや肥料などによって育ち具合が違うそうで、現在研究中だそうです。
木間菖蒲園まつりは16日まで開催！期間中は加工品の販売なども行っています。最終日には神楽舞の披露やもちまきもありますよ！
大自然の中で菖蒲を眺め、鳥のさえずりに耳をかたむけ、木間の人たちの穏やかな人柄にふれ、こちらも穏やかな気持ちになりました(^^)
最後に
参加者全員プレゼント（カード）＆売店で購入したハンドメイド品。どちらも私の宝物になりそうです。
木間の皆さまありがとうございました。また遊びに行きます！